Wir hoffen Ihr Interesse geweckt zu haben und würden uns freuen, Sie in unserem Hause begrüßen zu dürfen.  Beata und Krzysztof Gaska  *** Hotel Restaurant Graf Rolshausen  Kirchstr 33  52156 Monschau  Telefon  02472  2038   Fax 02472  4503 hotel@grafrolshausen.de   hotel@graf-rolshausen.de Mittelalterliche Rittermahl im 400 Jahre alten Grafenkeller Das bei uns angebotenen Rittermahl ist ausschließlich für Gruppen ab 8 Personen. Es handelt sich dabei eher um Familien, Freunde, Kegelclubs... usw. die sich wünschen einen Abend mit etwas ausgefallenem Essen zu verbringen. Wir organisieren dieses Rittermahl auf Vorbestellung, aber wir sammeln keine Gäste zusammen um ein Rittergelage zu veranstalten. Haus - Regularium Die gäste seynd gehalten, sich gegenseytig eines gesitteten und wohlanständigen benehmens zu befleyssigen. Wer solch gebot nicht achtet, seynen nachbarn bey tisch stosset und bedrängt, ihm saftige stückleyn wegstibitzet und seynen wein aussupfet, wer seynes nachbarn gewand bespritzet oder sonstwie ruinieret, ein solcher tischgesell soll gabel und humpen verwürket haben. So unter den gästen eyn streit entbrennt, sollen sie ja nicht zu stuhlbeynen, schemeln oder sonstigem mordszeug greifen, vielmehr soll alsdann jeder männiglich sich also verhalten, wie es eyner wohlachtbaren kumpaney eignet und gebühret. So eyner den guten gaben nicht weydlich zusprichet, ergo muffig fratzen schneydet und gar trutzig dreinschauet, der selige soll auf eyner kuhhaut aus dem saale geschleyfet werden. Tisch-Regularium Brauch ist, vom Brett mit Dolch und Fingern zu essen und aus handgeschöpftem Steinzeug zu trinken. Im Gewölbekeller wird das Mahl, eine Speisenfolge von 6 oder 8 Gängen angerichtet. Laß Dir dann gut und viel vorlegen; bis Du nimmer kannst. Hören muß man, wenn Speis und Trank Dir schmacket. Maul und Finger wischt man ab am großen Tuch. Menü Fleischwürste nach Art der Burgmetzger aufgehängt im Raum zum Selbstbedienen Ritterplatten mit feinen Gemüse aus fürsterlichem Garten Hausgemachtes Griebenschmalz das mit frischen Waldkräutern vermengt worden ist Roggenbrot aus dem Steinofen nach uraltem Monschauer-Bäckerrezept Kräftiger Sud angereichert mit frischen Tomaten und Kräutern Spanferkelbraten und Schinkenbraten aus der Kräuterbeize mit Champignons garniert alles über Buchscheitenfeuer geröstet, gebettet in Kohl, dazu gedünstete Klöß´ von Kartoffeln Grütze von allerlei Beeren pro Person 48,- € Spezialmenü - Ganzes Spanferkel aus der Kräuterbeize Fleischwürste nach Art der Burgmetzger aufgehängt im Raum zum Selbstbedienen Ritterplatten mit feinen Gemüse aus fürsterlichem Garten Hausgemachtes Griebenschmalz das mit frischen Waldkräutern vermengt worden ist Roggenbrot aus dem Steinofen nach uraltem Monschauer-Bäckerrezept Kräftiger Sud angereichert mit frischen Tomaten und Kräutern Ganzes Spanferkel aus der Kräuterbeize gebettet in Kohl, dazu gedünstete Klöß´ von Kartoffeln Grütze von allerlei Beeren pro Person 98,- € Passend zum Tafelay bieten wir Ihnen ein ganz besonders Animationsprogramm für die Dauer von 3 Stunden zum Preis von 500,- €  zzgl. MwSt. Information    draconia@gmx.de Bei einer direkten Buchung übers Hotel und mit Barzahlung gewähren wir Ihnen 5% Rabatt auf Ihre Übernachtung